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桂花黑米面鱼的做法

发布时间:2019-05-23 23:25:51 编辑:笔名

桂花黑米面鱼的材料:白面粉50克 黑米面粉50克 粘米粉20克 桂花酱 发酵粉 白糖少许,如果买不到桂花酱,可以自己做,超市有桂花卖,把桂花用盐腌上10分钟,然后在玻璃罐/消毒碗柜消过毒,1层蜂蜜1层桂花,就能够用了

桂花黑米面鱼的做法:1 把白面粉和黑米面粉及粘米粉混合,加入发酵粉和少许白糖

2 用温水和面,和好后,盖上保鲜膜放到冰箱30分钟

3 面团半发酵,拿出来揉搓

4 把面团揪成同等大小的面剂

5 拿出鱼型模具,扣出1条条鱼

6 中火蒸20分钟,出锅上面刷1层桂花酱便可食用

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

用模具扣鱼的时候,模具里撒上干面粉。鱼型模具可以网购

也能够和面时加入白糖,这样蒸出来就是甜的

注意不能发酵过度,过度就蒸不出鱼型

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