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家常简约版炒粉干附让粉干不断且QQ口感的多瓦

发布时间:2020-09-17 18:24:13 编辑:笔名
家常简约版炒粉干,附让粉干不断且QQ口感的秘诀

家常炒粉干

炒粉干,是我爱吃的便食,里面的搭配,可以随心所欲,有什么就放什么,做起来也方便。可以当主食,也可以当点心,超棒!

原料:粉干、黄瓜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、茶油。

做法步骤:

第1步、准备一把,粉干,一个人吃,就半把,就足够了,泡上水

第2步、黄瓜,切丁

第3步、鸡蛋,打散

第4步、热锅,放入适量的茶油,油要稍微比平时炒菜多放一点,入鸡蛋

第5步、鸡蛋,用铲子,不停地划,碎,放入黄瓜

第6步、翻炒,调入少许盐

第7步、粉干,捞起,放入炒锅,一手铲子,一手筷子,要不停地翻动,否则会粘锅

第8步、调入,生抽,料酒,粉干,要不停地用筷子,打散

第9步、看锅底,已经干了,就可以装盘了

本文相关词条概念解析:

炒粉

炒粉是江西省汉族传统名点,是将粉放热水中过一下,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用。同类的还有炒面。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉是江西人除去正餐,日常食用的快餐。

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