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蔬果蒸南瓜

2018-10-13 09:53:31

主料

南瓜 :225g 西兰花 :150g 鳄梨 :2个

辅料糖 :适量味精 :少许花椒油 :少许 醋 :10ml盐 :适量油 :少许

具体步骤 步1.南瓜切成小块,去皮,上锅蒸熟。 第二步2.西兰花切小朵,放入开水中,加入少许油、盐,汆熟。 第三步3.牛油果切两半,去核。 第四步4.再切成小块之后把皮扒掉。 第五步5.蒸熟的南瓜放入一个大碗中。 第六步6.放入汆熟的西兰花和处理好的牛油果小块,调入糖、盐、醋、味精,滴两滴花椒油拌匀。 第七步7.拌好后装盘即可。

烹饪技巧1.汆西兰花时加入少许油,能够使西兰花色泽鲜亮。2.花椒油是用来提味的,个人建议滴两滴,否则口感平仄,但不要太多,多了全是花椒味道也不太好。

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