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造假时加糖又加盐淡干海参1斤低于4000元是水货

2018-09-15 11:43:22

昨天,在武汉科技会展中心开幕的首届中国食材节上,来自英国的伯乐(中文名,萨尔集团总经理)先生带着妻儿在摊位上,用流利的中文向参观者推销自己公司的三文鱼。许多参观者被他的敬业精神和丰富的健康美食知识所吸引。记者金思柳摄

“现在一些商贩加工手法太高明,老百姓很难分辨海参有没有掺假。”昨天,在良之隆首届中国食材节上,海参展商透露,淡干海参每斤4000元以下的很可能是水货。

在食材节现场,淡干海参、盐干海参及各种即食海参,每斤价格从几百元到上万元不等,售价在2800-4000多元的干海参居多。而品质、价格的要数淡干海参。一款日本淡干海参,批给酒店的价格为4600元/斤左右,一斤约有60个,算下来,一只70多元。

一家山东有机海参食品公司总经理透露,35-40斤鲜海参才出一斤淡干海参,价格每斤4000元以下的很可能掺了盐或糖。“掺盐的还算好的。”他说,有的人炮制的干海参一半都是糖。在加工过程中,先熬两次糖,熬一次盐,这样,消费者就尝不出甜味了。

2011年卫生部下文,生产经营干海参,不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。而海参加糖除了能够增重,赚取暴利之外,还可能令营养流失,甚至伤身。

国家“节俭风”吹起后,不少海参商家打算将平价海参推进超市。有展商介绍,市民很快就能买到高品质的淡干海参,一只50元,买回家自己做,和酒店里168元一份的差别不会太大。

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