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高汤冲泡奶粉可增加营养吗

2018-09-15 11:38:15

一些宝宝出生时体质较差,如早产儿、心脏病、败血病等等,父母就会想尽一切方法来补偿,除了购买各式的高贵药品及营养品喂食外,直接在饮食中加料进补也是常见者之一。但不按常理的进食配方常常适得其反。

人体内的各种电解质、糖分、脂肪或蛋白质等,浓度一定要维持恒定,尤其是电解质,只要稍有差错,体内就会出现严重的病害。

人体有自然的控制系统来调节浓度,例如上馆子口味重的食物(调味料过多)或咸食吃多以后,下意识的就会自己多喝些白开水来冲淡;同样,淡食吃多以后,又会想到尝些咸食。

大人及大点的小孩有自我选择吃喝的意愿能力,所以不会因饮食不对而导致电解质失调;但是婴幼儿的所有饮食都是由大人控制供给,本身体积小,对应变的调节能力又不如大点的小孩,如果长期被强迫进食配方错误的食物,影响会是很大的。

任何品牌奶粉的冲泡方法皆有其一定的规定,太淡(水多奶粉少)或太浓(水少奶粉多)的瞄水,只能短时期饮用(如腹泻时要泡稀一点,便秘时要泡浓一点);但不论稀或浓,久吃以后都会发生问题。

临床上确实曾有许多婴幼儿因腹泻缘故,而被长期改吃稀释的奶水,结果导致全身抽搐及昏迷,检查后才发现其血液中的钠质不足(又可谓之低血钠症或水中毒)。这种情形应让儿科医师参与意见,如可将吃奶量减少,或另外增加运动饮料,或改换医泻奶粉,千万勿使用稀释奶水过久。

正常一匙的奶粉是要加入白开水中冲泡成30毫升的奶水(有些品牌奶粉是一匙奶粉加60毫升开水冲泡),其浓度始为适中;但若以高汤(或鸡汤、骨头汤)来冲泡奶粉,同样容量的奶水中,既含有高汤的浓度,又再加上奶粉的浓度,则其浓度就等于是加倍了,好似加入双倍盐(作料)的汤或直接喝浓缩鸡精一般,婴幼儿长期且多量进食此种高浓度的奶水后,对血液、肾脏都是有害的,因此父母们必须慎重行事。

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