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腐乳红烧鲫鱼

2018-10-13 04:57:33

主料

鲫鱼 :一条 香菜 :适量

辅料葱段 :适量姜片 :适量 花椒 :适量大料 :适量糖 :两勺 腐乳 :三勺盐 :一小勺鸡精 :适量

具体步骤第一步1. 准备食材第二步2. 冷油下糖,熬糖色第三步3. 糖的颜色太深就有苦味了,所以注意。下花椒大料葱段姜片。第四步4. 下鱼,烹料酒第五步5. 加腐乳三勺,一勺醋第六步6. 加水加香菜,香菜可以除鱼腥味,喜欢吃香菜多加点!加盐和鸡精。中火焖。第七步7. 留适量的鱼汤,出锅!手机照出来是黑红的,本尊可一点不黑!第八步8. 炖鱼时做了一碗手擀面

烹饪技巧腐乳已经很咸了,所以放盐时要慎重啊!

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