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香甜小米糕的做法

2018-11-08 09:54:47
香甜小米糕的做法 “小米粥家人很爱吃,所以经常做来当早餐,前天婆婆提议,可以用小米做成糕点,好吃又养胃,色泽金黄可以在春节当主打点心食用,金灿灿的看着喜庆愉悦~” 食材明细 主料 小米 200克 白糖 80克 辅料 清水 800克 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 香甜小米糕的做法步骤 1备好小米,淘洗干净 2提前用温水浸泡半天 3煮锅内加上清水,倒入浸泡过的小米 4遮上锅盖大火煮开 5边煮边用锅铲不时搅拌,此时不能离开锅边,要不停搅拌小米,防止粘锅,干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水 6煮至小米发涨,水分略干 7加入白糖、继续搅拌均匀 8直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火 9倒出模具内,抹平表面,冷却后放入冰箱保鲜定型一晚 10第二天取出小米糕 11切块即食或蒸热或煎透随意
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