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好吃的石斑鱼汤

2018-10-11 22:48:43

主料

石斑鱼 :适量

辅料盐 :适量油 :适量

具体步骤第一步石斑鱼一条,枸杞用温水浸泡十分钟。第二步要做鲜美的奶白色鱼汤,一定要用开水大火烧。所以准备的时候,要汤锅和煎锅各一个,一边小火油煎鱼身;另一边做开适量水。第三步锅内放适量食用油,烧到五成热,放入适量姜片。接着放入石斑鱼。第四步用小火煎到鱼身金黄即可。第五步把鱼捞出,放入烧开的汤锅里,大火烧10分钟。第六步一定是大火,这样汤色会迅速变浅变白。第七步汤色变白后接着转小火,再炖煮20-25分钟。这个期间,汤色会变得乳白色。在出锅前5分钟,放入枸杞。出锅前放适量盐即可。

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