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煮1锅懒人菜爸爸拿手每次孩子都夸比妈妈

发布时间:2019-05-15 07:37:48 编辑:笔名

从08年开始孩子爸爸差不多有1半的时间都出差在新疆,长时间呆在新疆渐渐地爱上了当地的饮食文化,刚开始出差的头两年,每次回来都会主动要求进厨房给我们娘俩露1手做当地的特点饭菜,在我家餐桌上出现频率的是手抓饭。

记得小朋友第1次吃爸爸做的手抓饭还是2岁多的时候,1吃他就深深地爱上了手抓饭,每次想吃的时候还必须指定爸爸做,妈妈都被嫌弃,说爸爸做的手抓饭肉香扑鼻,羊肉味特别特别浓郁,胡萝卜又软又甜。手抓饭不但小朋友喜欢,我也非常喜欢,用几种多见的食材,煮1锅有饭有菜有肉的懒人菜还能让家人百吃不厌。做的进程中食材还能根据家人的口味随便搭配、随意调味,让家人随时都能吃到不同味道的手抓饭。孩子爸在新疆虽然呆了很长的1段时间,做出来的手抓饭肯定也不正宗,但丝绝不影响孩子对它的爱好。可见正宗与否对家人来说其实不重要,重要的是找到合适家人口味的。

上周末难得出差回来的孩子爸不加班,早餐后计划1家人去爬爬山、呼吸呼吸外面的新鲜空气,同时也锻炼锻炼1下身体。东西整理好准备出门时小朋友改主张说他作业没有完成,不想出去要留在家里写作业,正好我手头也有些事情没有处理完,就商量好上午留在家里写作业午饭后出门。到了午餐时间点孩子爸主动说他去做午餐,难得他有机会下厨固然得让他好好表现1下,我也趁机享受1下吃现成的感觉,做的时候他又懒得出门买菜,就利用家里现有食材给我们来了1顿手抓饭。

准备食材:

羊肉150g、灰枣5个、葡萄干10g、胡萝卜2个、大米1.5杯、绿茶适当、食用油适当、盐少量、生抽几滴

制作方法:

1、准备好所需的食材,羊肉洗净后切小块,灰枣洗净后去核,胡萝卜去皮洗净后切条形块

2、锅里倒入适当的油,烧热后放入羊肉渐渐翻炒

3、炒至羊肉表面微黄时加入胡萝卜1起翻炒

4、翻炒至胡萝卜稍变色时加入生抽和盐翻炒均匀

5、加入灰枣和葡萄干1起翻炒

6、翻炒30秒左右后关火

7、将浸泡过后的大米放入电饭煲中

8、往电饭煲中倒入炒好的蔬菜,用筷子或锅铲略微翻动几下

9、往电饭煲中加入绿茶,绿茶的量刚没过大米和蔬菜(绿茶的量比平时煮白米饭的量要少,蔬菜中含有水分,水量多了煮出来的米饭太软不好吃),盖上电饭煲的盖子,接通电饭煲电源,选择煮饭功能,大约40分钟左右后电饭煲唆使灯跳至保温状态,继续焖3~5分钟关掉电源出锅

小贴士:

1、羊肉选择3肥7瘦的吃着更香

2、绿茶是用茶叶加开水浸泡1分钟左右倒出来的汁

3、大米提早用清水浸泡15分钟~半小时左右

4、小朋友喜欢吃胡萝卜,每次做手抓饭时都会特地多加

5、正宗的手抓饭应当有洋葱,当天做的时候家里没有,如果是提早计划做手抓饭1般都会放洋葱

6、胡萝卜炒至4成熟便可关火放电饭煲中和米饭1起煮

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